近来，穿越剧火得不得了，各种 YY 花样百出，不一而足;
不过，在俺看来;
穿越个 X !
穿越到过去，这个季节连根黄瓜都吃不起了!
黄瓜本名胡瓜，当年张骞通西域后，将之从中亚引进中原; 后赵皇帝石勒因忌谈“胡”字，下令胡瓜改姓，遂有黄瓜一词。
在帝都，几百年前就懂得在温室里种黄瓜、扁豆、茄子、韭黄，是为“洞子货”。
“洞子货”中，以黄瓜最难栽培: 首先将瓜籽种于花盘中，待之长成壮苗后再移植下洞; 开花后，要人工授粉; 结出小瓜后，还须在瓜下系一泥坠，防其弯曲，因为长得顺溜才能卖出价钱。菜洞子中，必须时刻烧火保持温度，如此这般，即便数九寒天，帝都也能有鲜黄瓜售卖。不过，价格也是非同凡响--《学圃余蔬》记道: “王瓜，出燕京者最佳，种之火室中，逼花生叶，二月初即结小实。”
我大明，有年除夕，皇上突然想吃黄瓜。御膳房连忙派出太监四处搜寻，最后找到一人拿着两条新鲜翠绿的黄瓜在叫卖，开价 100 两白银。太监讨价还价、想打五折，那人大笑，三下两下把一条黄瓜吃进肚中; 接着丢下另一条黄瓜，拿着 50 两银子扬长而去。
查慎行在《人海记·都下早蔬》中记载: “汉太官园种冬生葱韭菜茹，尽夜蕴火，待温春乃生，事见《汉书·召信臣传》，今都下早蔬即其法。明朝内竖，不惜厚值以供内庖。尝闻除夕市中有卖王瓜者二枚者，内官过问其价，索百金，许以五十金。市者大笑，故啖其一。所余一枚，竟售五十金而去。”
大冬天，一条黄瓜 50 两白银(约合今 10000 元人民币)--如何利用垄断地位大发其财，“发改委”自叹不如也!
到了我大清，黄瓜的身价依然不低--《京都竹枝词》云: “黄瓜初见比人参，小小如簪值数金。微物不能增寿命，万钱一食亦何心? ”
当时有一名士，冬末春初时从江南来到帝都，一帮穷酸措大慕名为其接风，还非让他点道菜。斟酌多时，此人要了一盘凉拌黄瓜，原以为不值俩钱，谁知，在座的个个都绿了脸，因为此时一盘黄瓜要好几两银子(约合今 1000 元人民币)，比整桌酒席都贵。好端端一顿饭，最后让根黄瓜搅得不欢而散。
如今，在我天朝，全国人民冬天吃黄瓜，当然是不在话下了，顶花带刺的大棚黄瓜不过块把、两块钱一斤。
种植黄瓜必须遵循一个常识: 留作种子的瓜子，要洗干净才能发芽;
那么, 提问: 为什么黄瓜的种子不洗干净就不能发芽?
回答:
黄瓜里含有某些对于生长起抑制作用的植物碱、有机酸等，抑制了种子的发芽。
所以，黄瓜成熟之后，要及时将种子从果实里取出，并且用水清洗干净; 洗掉种子上依附的抑制物质，种子就能够正常发芽了。
朝鲜，1971
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